Heel veel recepten, kookvideo, sitemap, wijntips & kooktips
Brood bakken
Hieronder vind je recepten en tips over brood bakken:
Tips over zelf thuis brood bakken
Thuis lekker luchtig brood bakken na 2 dagen cursus
Welke bloem en meel voor thuis brood bakken?
Workshop brood bakken in 1 middag
De online cursus brood bakken met Edwin Klaasen
Brood bakken op open vuur met Caveman Kitchen
Gratis brood kennis pakket t.w.v. 35 euro!
Ik ben me nu veel bewuster van alle processen tijdens het rijzen en brood bakken. Door de nieuwe kennis en kunde van Edwin kan ik beter sturen op goede resultaten. M'n broden zijn echt veel lekkerder en luchtiger geworden!
Sous vide koken
Er is veel vraag naar informatie over sous vide en er zijn nog niet veel sous vide recepten online. Vandaar dat wij zoveel mogelijk met jou willen delen!
Sous vide recepten en tips
De 10 meest gestelde vragen over sousvide koken
Koken met Kennis: sousvide zalm recept met basilicum beurre blanc
Sous vide koken in Houten met Meesterkok Eddy
De online kookcursus sous vide koken
Gratis sous vide pakket t.w.v. 35 euro!
Wijn informatie
Het gratis wijncursus kennis pakket t.w.v. 35 euro!
Workshop kaas & wijn combineren
Saus en wijn combineren
Robert’s wijn proef systeem
Hoe werkt wijn in het restaurant?
Online wijncursussen
Wijncursussen regio Utrecht
Wijn in hout & hout in wijn
Wat zijn de betoverende geuren in wijn?
Hoe kun je wijn en gerechten combineren?
Franse wijn: smaakvolle druiven & spannende wijngebieden
Gastronomische stedentrip naar Rome
Ontdek de fascinerende wereld van de Duitse wijnwetgeving
De smaakvolle wereld van Spaanse wijndruiven
Ontdek waarom Riesling de beste wijndruif ter wereld is
Hoe kun je geopende wijn het best bewaren?
Wijn bewaren: tips en feiten om meer te genieten
Hoe lang kun je wijn bewaren? (open en dicht)
Welke geuren kun je ruiken in wijn en hoe ontstaan ze?
De 4 meest gestelde vragen over wijn
Hoe wordt wijn gemaakt?
Thee en koffie
Hier vind je meer informatie over thee en thee zetten:
Over water, thee, dosering en trektijden van thee
Thee proeverij & workshops met Mariëlla Erkens
2 daagse thee cursus met onze theesommelier
Leer online alles over thee met Mariëlla Erkens
Gratis thee kennis pakket t.w.v. 35 euro!
Diverse & recepten
Graag delen we onze kennis en recepten met je:
Cake recept & video van Bakken met Kennis
Foto albums van onze cursussen
Veel algemene kooktips
De 25 “no waste” cooking tips van TeesT
Koken met Kennis: marineren & groentenkennis
Koken met Kennis: paddestoelen risotto
Waarom je (als) baas de cursus gaat betalen
Beter barbecueën met chefkok Robert
Kookworkshops in Woerden
Wil jij je culinaire kennis delen? Word docent bij TeesT!
Kadobon: geef een wijncursus of kookcursus cadeau!
De vele tips & tricks van Simon zijn onbetaalbaar. Alles wordt stap-voor-stap behandeld. Ik heb nu veel meer controle over m'n pizzadeeg en m'n pizza's zijn nu echt Italiaans. Dankjewel Simon!
Pizza bakken
Dit zijn onze best bezochte pagina’s met recepten en tips over pizza maken
Recepten en tips pizzadeeg en pizzasaus
Pizza bakken in de houtoven en elektrische oven
Alles over de Italiaanse keuken
Download hier het gratis pizza magazine
Culinaire citytrip naar Rome met veel pizza!
Perfecte pizza bakken in 1 dag cursus
Italiaanse workshop pizza bakken in 1 middag
Gratis pizza kennis pakket
Pasta maken
Dit zijn onze populairste pagina’s met tips en recepten over echt Italiaanse pasta en risotto
De 10 beste pasta tips en recepten
Welke bloem en meel voor pasta?
VIP workshop pasta maken bij de chefkok thuis
Alles over de Italiaanse keuken
De tweedaagse Italiaanse kookcursus pasta maken
Gastronomische citytrip naar Rome
Workshop pasta maken met Pasta Nanna
Gratis pasta kennis pakket t.w.v. 35 euro!
Keuken hardware
Hieronder vind je video en tips over keuken hardware:
Kernthermometer tips
Video: pasta maken met de pastamachine
Video: Robert maakt capunti op z’n nieuwe cavarola pasta plaat
Video: Robert maakt nogmaals capunti, maar dan veel méér tegelijk
Social media
Fermentatie-recepten met video
Fermenteren is hot, happening en wat dies meer zij. Hier een aantal video-recepten van Meneer Wateetons, die ook de 3-daagse cursus bij ons geeft:
Hoe kun je zelf roomboter maken?
Hoe kun je zelf yoghurt maken?
Hoe kun je zelf tempeh maken?
Hoe kun je zelf miso maken?
Gratis kennispakket “Groenten Fermenteren” t.w.v. 35 euro!
De driedaagse kookcursus over fermenteren
De VIP workshop over groenten fermenteren
Fermentatie video: opbollen van brooddeeg met zuurdesem
Fermenteren in de natuur met Caveman Kitchen
Saus maken
Een echte chef maakt z’n sauzen natuurlijk zelf. Of dat nu eenvoudige sauzen zijn voor thuis, of wat meer klassieke sauzen voor in het restaurant: verse sauzen zijn lekkerder en gezonder.
Saus recepten van Meesterkok Eddy
Welke hardware voor perfecte saus maken?
Saus: 101 bindingstechnieken van onze Meesterkok
21 tips om heerlijke sauzen zelf te maken
Wijn en saus combineren: met vinoloog Robert
Onze kookcursus “SausMeesters”
Basis saus recepten en kooktips van TeesT
Saus recepten op LekkerTafelen
Saus recepten op LeukeRecepten
Saus recepten op WijnSpijs.nl
Deze kookcursus had ik veel eerder moeten doen. Het waren 3 zeer leerzame dagen waar ik nog lang plezier van ga hebben. Chef Robert en wetenschapper Wateetons brengen hun enorme kennis op een leuke wijze.
Groenten
De kookcursus over groenten is wellicht wel de meest populaire cursus. Vandaar dat we veel kennis en recepten met je willen delen:
Gratis kennispakket “Groenten Fermenteren” t.w.v. 35 euro!
Spoedcursus frituren
De online vegetarische groenten kookcursus
Hoe kun je goed groenten koken?
Hoe kun je goed groenten stomen?
De driedaagse vegetarische kookcursus over groenten
Hoe kun je goed groenten wokken?
Hoe kun je ijs maken van groenten?
Spannende groenten recepten
Klassieke groenten recepten
Groenten fermenteren met Caveman Kitchen
De kookworkshop Groenten Fermenteren
Vlees informatie & kooktechnieken
Bij TeesT hebben we 3 cursussen over vlees. Vandaar dat we extra veel informatie voor je hebben!
Het gratis vlees kennis pakket t.w.v. 60 euro!
De 6 meest gestelde vragen over hamburgers bakken
Hoe kun je grote stukken vlees bakken en braden?
Vlees sauteren en bakken
De tweedaagse cursus over vlees
Hoe kun je vlees en vis barbecueën?
Basics: wat is vlees & waarom eten we vlees?
Meer informatie over rundvlees, varkensvlees en lamsvlees
Slowcooking: stoven, smoren & konfijten met smaak
Hoe kun je vlees plakken en lijmen?
De kookworkshop “Perfecte Biefstuk”
Vlees bij een goed adres kopen & kwaliteit
Hoe maak je suddervlees of draadjesvlees?
Hoe maak je sneller stoofvlees en draadjesvlees?
Gerechten met rauw vlees
De 6 meest gestelde vragen over biefstuk bakken
Vlees bereiden op open vuur met Caveman Kitchen
De driedaagse kookcursus over vlees bereiden
Met humor deelt Robert zijn enorme wijnkennis. Na 3 wijncursussen bij TeesT kan ik nu veel beter wijn proeven en uitzoeken bij het eten, dankjewel!
Kaas informatie
Hoe kun je wijn en kaas combineren?
Wijn en spijs tips: kaas combineren met wijn
Workshop kaas & wijn combineren met chef-kok
17 tips voor een geslaagd kaasplateau
Kaasproductie: geschiedenis en de plaats
4 dagen kaas en wijn cursus met Betty Koster
Het kaas & wijn proefformulier
Hoe werkt kaas serveren en het kaasplateau?
Hoe kun je beter kaas kopen, snijden & bewaren
4 avonden wijn en spijs cursus met vinoloog
Kaasproductie: het vee en het voer
Bacteriën en schimmels bij kaas
In de kaasmakerij: kaas maken
Column: “Restaurant Fromage”
Het kaas woordenboek
Kaas: korst en rijping
Kazen per land
Japans koken: Sushi & sashimi
Sushi eten is leuk en lekker, maar zelf sushi maken is nog gaver! Dan helpt het wel om de juiste informatie en skills te hebben natuurlijk…
19 sushi recepten van Meesterkok Eddy!
Sushi rijst koken: het ultieme recept
Gratis online kookworkshop over sashimi
De cursus over sushi maken met Meesterkok Eddy
Soorten sushi vormen en 19 handige tips voor sushi
Welke vissen kun je gebruiken voor sushi?
Sushi basiskennis
De online cursus over sushi maken
Het gratis sushi kennis pakket
15
FEB
Brood workshop “Super Zuurdesembrood Bakken”
15 februari 2025 (ochtend)
Gaat door, laatste plekken!
15 februari 2025 (ochtend)
Gaat door, laatste plekken!
20
MRT
Cursus “Vlees Kennis” met top-slager Erik Waagmeester
20 maart & 3 april 2025 te Utrecht
20 maart & 3 april 2025 te Utrecht
21
MRT
Cursus “Fantastisch Frans Brood Bakken”
21 en 22 maart 2025
Gaat door, laatste plekken!
21 en 22 maart 2025
Gaat door, laatste plekken!
22
MRT
Pizza workshop “Bewezen Beter Bakken”
22 maart 2025 om 15:00
Gaat door, laatste plekken!
22 maart 2025 om 15:00
Gaat door, laatste plekken!
24
MRT
4 daagse kaascursus met Betty Koster 24 en 31 mrt, 7 en 14 april 2025 (examen 19 mei)
Gaat door, laatste plekken!
Gaat door, laatste plekken!
25
MRT
Wijncursus SDEN 2 “Ik weet méér van Wijn”25 maart, 1, 8 en 15 april 2025
Gaat door, laatste plekken!
Gaat door, laatste plekken!
28
MRT
Workshop “Gastronomisch Groenten Fermenteren”
28 maart 2025 – Middag editie
Uitverkocht!
28 maart 2025 – Middag editie
Uitverkocht!
29
MRT
Brood workshop “Super Zuurdesembrood Bakken”
29 maart 2025 (ochtend)
Gaat door, laatste plekken!
29 maart 2025 (ochtend)
Gaat door, laatste plekken!
29
MRT
Workshop “Gastronomisch Groenten Fermenteren”
29 maart 2025 – Ochtend editie
Gaat door, laatste plekken!
29 maart 2025 – Ochtend editie
Gaat door, laatste plekken!
29
MRT
Italiaanse kookworkshop “Pasta Perfetta” 29 maart 2025
Lunch editie
Gaat door, laatste plekken!
Lunch editie
Gaat door, laatste plekken!
29
MRT
Brood workshop “Super Zuurdesembrood Bakken”
29 maart 2025 (middag)
Gaat door, laatste plekken!
29 maart 2025 (middag)
Gaat door, laatste plekken!
29
MRT
Workshop “Gastronomisch Groenten Fermenteren”29 maart 2025 – Middag editie
Uitverkocht!
Uitverkocht!
11
APR
Workshop “Gastronomisch Groenten Fermenteren”
11 april 2025 – Middag editie
Gaat door, laatste plekken!
11 april 2025 – Middag editie
Gaat door, laatste plekken!
12
APR
Workshop “Gastronomisch Groenten Fermenteren”
12 april 2025 – Ochtend editie
Gaat door, laatste plekken!
12 april 2025 – Ochtend editie
Gaat door, laatste plekken!
12
APR
Brood workshop “Perfecte Croissants Enzo”
12 april 2025 (ochtend)
Gaat door, laatste plekken!
12 april 2025 (ochtend)
Gaat door, laatste plekken!
12
APR
Workshop “Gastronomisch Groenten Fermenteren”
12 april 2025 – Middag editie
Uitverkocht!
12 april 2025 – Middag editie
Uitverkocht!
12
APR
Brood workshop “Perfecte Croissants Enzo”
12 april 2025 (middag)
Gaat door, laatste plekken!
12 april 2025 (middag)
Gaat door, laatste plekken!
19
APR
Pizza workshop “Bewezen Beter Bakken”
19 april 2025 om 11:00
Gaat door, laatste plekken!
19 april 2025 om 11:00
Gaat door, laatste plekken!
19
APR
Pizza workshop “Bewezen Beter Bakken”
19 april 2025 om 15:00
Gaat door, laatste plekken!
19 april 2025 om 15:00
Gaat door, laatste plekken!
15
MEI
VIP Workshop “Super kaas & wijn combi’s”
15 mei 2025 – Avond editie
Gaat door, laatste plekken!
15 mei 2025 – Avond editie
Gaat door, laatste plekken!
Nu gratis: TeesT magazine!
92 pagina's met Robert's recepten, geheimen, tips & tricks uit de kookcursussen en wijncursussen.